Tag gıda
Böcekler, başta Afrika, Asya ve Avustralya olmak üzerede dünyada yaklaşık 2 milyar insanın karnını doyuruyor. Kızartılmış ya da haşlanmış çekirge, solucan, kurtçuk ve karınca birçok insanın günlük gıda ihtiyacının önemli bir bölümünü karşılıyor.
Geçen yıl Arjantin’e gittiğim de tanıştım bu muhteşem tadı olan Arjantinin Dulce de Leche’sinle.
Sütten yapılırmış bu reçel, ve farklı tarifeleri varmış.
Ben ise gittiğim Arjantinde sorup öğrendiğim tarifeyi sizlerle paylaşmayı istedim.
Savaş sonrası gıda kıtlığına karsı yenilebilir böceklerin sınıfları – Dünya çapında bilinen milyonlarca böcek türü vardır. Yalnızca 1500 civarında tür yenilebilir olarak rapor edilir. Böcekler pek çok farklı takımlara, sınıflara, cinslere ve türlere bölünürler. Aşağıda bazı böcek sınıfları ve gıda olarak kullanımları anlatılmıştır.